Spaghetti all’Amatriciana - Receitas Gepacnet

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Spaghetti all’Amatriciana - Receitas Gepacnet Ingredientes do molho

1 cebola;

250 g de panceta italiana curada não defumada;

2 latas de 400 gramas de tomate-cereja ou tomate pelado;

Azeite de oliva extra virgem;

Um dedo de pimenta calabresa;

200 gramas de queijo pecorino; Sal

Modo de preparo

Pique a cebola e refogue-a com azeite de oliva extravirgem, acrescentando a panceta e um pouco de vinho branco.

Adicione os tomate-cereja e deixe cozinhar com sal e pimenta.

Segundo a versão da região Úmbria, adicione pequenas folhas de maggiorana.

Cozinhe a massa al dente e salteie com os outros ingredientes do molho.

Acrescente uma abundante porção de queijo pecorino ralado.

Salteie mais uma vez e sirva.

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“PORQUE DEUS AMOU O MUNDO DE TAL MANEIRA QUE DEU O SEU FILHO UNIGÊNITO, PARA QUE TODO AQUELE QUE NELE CRÊ NÃO PEREÇA, MAS TENHA A VIDA ETERNA.”

JOÃO 3:16

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