XAROPE DE PÊSSEGO - RECEITAS GEPACNET - Ideal para chás gelados, sodas italianas, coquetéis ou sobremesas
SODA ITALIANA
É uma bebida gelada, altamente refrescante e visualmente atraente, feita a partir da combinação de xarope aromatizado (de frutas ou ervas), água com gás e muito gelo.
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2 pêssegos grandes e maduros (fatiados ou picados)
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
1 colher de chá de suco de limão (opcional, ajuda na conservação e realça o sabor)
Modo de Preparo
Juntar os ingredientes: Em uma panela, adicione os pêssegos, o açúcar e a água.
Cozinhar: Leve ao fogo médio e mexa suavemente até que todo o açúcar esteja dissolvido.
Ferver e macerar: Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Use uma colher ou amassado para pressionar levemente as fatias de pêssego contra a panela, liberando mais suco e cor.
Infusão: Retire a panela do fogo, adicione o suco de limão e deixe a mistura descansar tampada por 20 a 30 minutos para intensificar o aroma e o sabor.
Coar: Passe a mistura por uma peneira fina sobre uma tigela, deixando o líquido escorrer naturalmente. Evite pressionar demais a polpa para manter o xarope límpido.
Armazenar: Despeje o xarope em um recipiente ou garrafa de vidro esterilizada. Espere esfriar completamente antes de tampar.
O xarope pode ser conservado na geladeira por até 3 semanas e é ideal para chás gelados, sodas italianas, coquetéis ou sobremesas.
PROVÉRBIOS 3:1,2
FILHO MEU, NÃO TE ESQUEÇAS DA MINHA INSTRUÇÃO, E O TEU CORAÇÃO GUARDE OS MEUS MANDAMENTOS; PORQUE ELES TE DARÃO LONGURA DE DIAS, E ANOS DE VIDA E PAZ.
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