SONHO - RECEITAS GEPACNET

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Ingredientes

Farinha de trigo  1.000 g

Água 500 g

Sal 20 g

Margarina 100 g.

Fermento fresco. 60 g

Açúcar  100 g

Gemas 80 g

Leite em pó 40g.

Modo de preparo:..

- Pese todos os ingredientes conforme a ficha;

- Coloque todos os ingredientes secos na masseira, faça uma rápida aeração;

- Coloque os demais ingredientes, deixando o sal para o final;

- Quando a massa estiver homogênea, retire da masseira e faça um rápido boleamento na bancada;

- Cubra com plástico e deixe dobrar de volume;

- Quando a massa dobrar de volume, faça a divisão em porções de 40g (sonhos menores) ou de 80g (sonhos maiores).

- Faça um breve boleamento nos pedaços da massa dando o formato de sonho, coloque na assadeira untada com óleo e deixe dobrar de tamanho;

- Quando os sonhos dobrarem de volume, leve ao forno 160°C por 6 minutos;

- Enquanto assam, prepare uma panela com óleo para a fritura;

- Após o tempo de forno, leve os sonhos para a fritura. O óleo não deverá estar muito quente;

- A parte arredondada do sonho deverá ficar para baixo para facilitar a fritura por igual;

- À medida que são fritos, coloque-os para escorrer em forma com papel toalha;

- Quando estiverem frios corte os sonhos ao meio para aplicar o recheio, que poderá ser o creme de confeiteiro ou doce de leite;

- Por fim polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os sonhos.

Obs:

1- O recheio de creme de confeiteiro é facilmente encontrado em pó, precisando apenas ser levado ao fogo com leite até ficar na consistência correta.

2- Para o recheio de doce de leite, pode-se usar o doce pronto ou cozinhar o leite condensado em panela de pressão por 35 minutos.

VERSÍCULO GEPACNET 

DEPOIS QUE JÓ OROU POR SEUS AMIGOS, O SENHOR O TORNOU NOVAMENTE PRÓSPERO E LHE DEU EM DOBRO TUDO O QUE TINHA ANTES.

JÓ 42:10  

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