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| TOQUE NA IMAGEM |
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INGREDIENTES
1 l de leite
1 l de leite de coco
500 g de açúcar mascavo ou rapadura preta ralada
500 g de flocão de milho
100 g de coco ralado fresco
10 g de fermento
3 unidades de ovos ligeiramente batidos
100 g de manteiga
2 g de sal
2 g de erva-doce
150 g de queijo coalho ralado
250 g de castanha de caju
150 g de amendoim
MODO DE PREPARO
1. Leve ao fogo o leite, o leite de coco, o açúcar mascavo ou arapadura preta ralada, o flocão de milho, a manteiga para ferver e formar um angu mexendo sempre para cozinhar.
2. Retira a mistura do fogo e deixe amornar.
3. Em seguida, adicione o coco ralado, o queijo coalho, a erva doce, o fermento, os ovos ligeiramente batidos e o sal.
4. Misture bem e coloque em uma forma untada e polvilhada.
5. Decore com a castanha de caju e com o amendoim.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C.
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