PÃO DE FÍGADO COM CHUTNEY DE FIGO - RECEITAS GEPACNET

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PÃO DE FÍGADO COM CHUTNEY DE FIGO RECEITAS GEPACNET

(10 porções)

Ingredientes

•tela de diafragma de intestino de porco

•1/2 Kg de pernil miudamente picado

•1/4 kg de fígado suíno picado

•3 dentes de alho picados

•3 colheres de sopa de salsa picada

•1 colher de sopa de sal

•1 colher de sopa de pimenta-do-reino

•verde picada2 ovos

•torradas de pão italiano

•1 forma de pão (12 cm de largura e 20 cm de comprida)

CHUTNEY

cozinhe até ficar bem escuro e cremoso: 50 g de manteiga, 6 figos (roxos) picados, 1/2 copo de vinagre de vinho, 2 colheres de vinagre balsâmico, 50 g de açúcar demerara, uma pitada de gengibre ralado, uma pitada de aal, um pau de canela e dois cravos da india.

MODO DE PREPARO :

1. Forre a forma com a tela de maneira a sobrartela nas laterais.

2. Numa tigela misture todos os ingredientes. Mexa e remexa. Quando estiver tudo bem amalgamado coloque sobre a tela na forma e cubra com a tela restante. Leve ao forno até dourar a parte de cima.

3. Retire do forno. Retire o “pão” da forma e recoloque com a parte de baixo para cima. Leve ao forno.

4. Quando estiver dourado espete com uma agulha comprida que se sair limpa estará pronto.

5. Sirva com chutney e torradas.

VERSÍCULO GEPACNET

DEUS É A FONTE DA RIQUEZA 

1 Crônicas 29:12

"A riqueza e a honra vêm de ti; tu dominas sobre todas as coisas. Nas tuas mãos estão a força e o poder para exaltar e dar força a todos." GEPACNET

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