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"Cozinhar com amor é um ato de cuidado; viver pela fé é um ato de confiança."
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MODO DE PREPARO
:INGREDIENTES:
4 filés de peito de frango, limpos
1 dente de alho
½ cubo de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de suco de limão orégano ou tempero chimichurri a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de vinho branco
½ xícara (chá) de café pronto
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola em rodelas médias
1 abobrinha em rodelas médias
1 cenoura grande em rodelas médias
Sal e pimenta do reino a gosto
Em uma tigela, coloque os filés de peito de frango, o alho, o caldo de galinha, o suco, o sal, o orégano ou chimichurri e deixe marinar por 20 minutos.
Coloque a manteiga em uma frigideira aquecida e adicione os filés, com fogo alto, deixe que grelhe primeiro de um lado e depois vireos.
Abaixe o fogo para médio e deixem que frite por mais 3 ou 4 minutos.
Na mesma frigideira adicione a farinha de trigo, o vinho, o café tradicional preparado e misture bem. Deixe ferver até que reduza. Retire do fogo e reserve.
Em outra frigideira, leve o azeite para aquecer.
Adicione os legumes e grelhe-os da mesma forma.
Junte aos filés e sirva.
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