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FRANGO À GONZALO RECEITAS GEPACNET
Ingredientes
1 kg de coxa e sobrecoxa;
2 tomates maduros;
1 pimentão médio;
2 cebolas grandes;
8 dentes de alho;
100 g de extrato de tomate;
100 g de creme de leite;
200 g de queijo ralado ou muçarela;
Pimenta do reino e sal a gosto;
2 colheres de sopa de farinha de trigo.
Modo de fazer
Tempere o frango com alho, sal e pimenta do reino.
Coloque em uma vasilha e deixe uns 10 minutos.
Coloque aos poucos em uma frigideira para grelhar dos dois lados. Reserve por enquanto.
Refogue os tomates (picadinhos e sem sementes), o pimentão, a cebola e o extrato de tomate, acrescente água e deixe ferver até desgrudar o excesso que ficou grudado no fundo da frigideira.
Dissolva a farinha de trigo e despeje para engrossar o que ficou grudado no fundo da frigideira.
Coloque o frango em um refratário, cubra-o com o molho, polvilhe o queijo ralado ou muçarela e leve ao forno por 30 minutos.
Estará pronto para servir com arroz branco e batata palha. Rendimento: 06 porções
Tempo de preparo: 1 hora
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