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| TOQUE NA IMAGEM |
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Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
150g de coração de galinha picados
150g de moelas picadas
100g de fígado de galinha em tiras
1 stick de Caldo em Pó MAGGI®GOODLIGHT de Galinha
1 dente de alho picado
1 cebola picada
meia xícara (chá) de vinho branco seco
4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picad
Modo de preparo
Aqueça o azeite e doure os miúdos, acrescentando água aos poucos até que estejam macios. Junte o Caldo em Pó MAGGI, o alho, a cebola, o vinho e deixe reduzir.
Acrescente as azeitonas, a farinhae mexa até obter uma farofa úmida.
Acrescente o cheiro-verde e sirva a seguir.
Rendimento:6 porções.
Faz bem saber
Os miúdos do frango (coração, moelae fígado) são bastante nutritivos, com boas quantidades de ferro e vitamina A. Porém, têm valor energético e quantidade de gordura um pouco maiorque as partes brancas do frango.
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