BOLINHOS DE AIPIM RECHEADOS COM CAMARÕES - RECEITAS GEPACNET

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BOLINHOS DE AIPIM RECHEADOS COM CAMARÕES - RECEITAS GEPACNET

INGREDIENTES
200g de camarões descascados, limpos e cortados em pequenos pedaçosu
1 colher (sopa) de refogado
1 colher (café) de manjericão picadou
1 colher (café) de azeiteu
1 colher (café) de sal
300g de aipim cozido, amassado e temperado com
1 colher (café) de sal.
1 litro de óleo para fritar
MODO DE PREPARO
Leve o azeite, o refogado e os camarões a uma caçarola e deixe cozinhando até obter uma massa consistente.
Tempere com sal e manjericão.
Esfrie na geladeira.
Abra a massa de aipim, formando rodelas de 8cm de circunferência e 4mm de espessura.
Coloque uma colher (café) da massa de camarões no centro e feche-as formando bolinhos. Friteos em óleo quente até dourar.
Sirva com limão cortado em gomos.
Também pode ser elaborado com lagosta, peixe, polvo ou outro fruto do mar de sua preferência.
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