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30 minutos
Esta receita não contém: leite, ovo, trigo
INGREDIENTES
Banana
2 colheres de sopa de margarina sem leite
4 bananas-nanicas médias cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Creme
3 colheres de sopa de amido de milho
3 xícaras de chá de bebida à base de soja original
1 colher de chá de canela em pó
½ xícara de chá de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de castanha-de-caju trituradaPara salpicarCastanha-de-caju 6 porções
MODO DE PREPARO
1. Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça a margarina,junte as bananas, o açúcar e cozinhe até as bananas ficarem macias.
2. Acomode as bananas no fundo de 6 taças ou tigelas refratárias pequenas (9 cm de diâmetro) e reserve.
Creme
1. Em uma panela média, dissolva o amido de milho na bebida à base desoja,junte a canela e o açúcar e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até engrossar, mexendo sempre.
Retire do fogo e junte a castanha-de-caju.
2. Cubra as bananas com o creme e salpique a castanha-de-caju. Sirva mornas, frias ou geladas.
VARIAÇÃO
Experimente acrescentar às bananas meia xícara de chá de uva passa sem caroço.
DICA
Se preferir, você pode substituir a banana-nanica por banana-maçã ou prata; nesses casos, aumente a quantidade para 6 bananas.
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