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Ingredientes
270 gramas de chocolate branco
150 gramas de creme de leite
1 ovo
2 gemas
1/4 de xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de conhaque
1 colher de chá de essência de amêndoas
200 gramas de creme de avelã
Margarina para untar
Sorvete para acompanhar (opcional)
Modo de preparo
Pique o chocolate, misture ao creme de leite e leve ao banho-maria, mexendo até derreter. Reserve.
Na batedeira, bata o ovo, as gemas e o açúcar por 2 minutos.
Junte o chocolate reservado, acrescente a farinha, o conhaque, a essência e misture tudo.
Distribua a massa em forminhas para petit gateau,untadas com margarina e enfarinhadas.
Leve à geladeira até que a massa esfrie totalmente. Uns 30minutos.
Coloque uma porção de creme de chocolate e avelã no centro de cada forminha.
Leve ao forno preaquecido a 230°C, por aproximadamente 10 minutos, ou até que as bordas estejam assadas e o miolomole.
Desenforme ainda quentes em pratos individuais e se quiser, sirva com uma bola de sorvete. Uma dica para desenformar, é virar a forminha no prato e dar pequenas batidinhas na base da forma.
Rendimento: 8 porções
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