| TOQUE NA IMAGEM |
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Kibe- Ingredientes:
• 1 e 1/2 xícara (chá) de trigo para kibe (240g)
• 1 cebola média (150g)
• 2 colheres (sopa) de azeite (30mL)
• 2 colheres (café) de canela (5g)
• 2 e 12 xícaras (chá) de polpa de peixe (500g)
• 1 cenoura média (275g)
• 2 colheres (café) de tempero chili mexicano (1g)
• Sal a gosto
Kibe-Modo de preparo:
Lave o trigo, deixe-o de molho por 20 minutos eescorra em seguida. Frite a cebola picada no azeite e adicione a canela.
Misture bem com o restante dos ingredientes e reserve.
Disponha aros de 5cm em uma forma de alumínio forrada com papel manteiga, preencha os aros com amassa do kibe até a metade e leve para assar no forno a 180° C por cerca de 20 a 30 minutos.
Recheio- Ingredientes:
• 2 colheres (sopa) de hortelã (4g)
• 1 xícara (chá) de cream cheese (150g)
• 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado (40g)
• 250g de queijo gruyereRecheio- Modo de preparo:
Pique as folhas de hortelã e misture com ocream cheese, o iogurte e o queijo e reserve.
Molho- Ingredientes:
• 1/2 cebola média (75g)
• 2 dentes de alho (8g)
• 1/2 limão médio (50g)
• 1 colher (sopa) de coentro (5g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher (sopa) de mostarda (20g)
• 2 colheres (sopa) de queijo gruyere (20g)
• 2 colheres (sobremesa) de curry (6g)
• Pimenta dedo de moça para enfeitar
Molho- Modo de preparo:
Pique as cebolas e o alho, esprema o limão e batano liquidificador com o restante dos ingredientes.
Montagem:
Coloque o recheio em saco de confeiteiro e cubrauma rodela de kibe.
Salpique o queijo gruyere ralado e feche com outra rodela de kibe. Adicione o molho na quantidade desejada e leve ao forno por alguns minutos para derreter o queijo.
Rendimento:16 porções
Peso da porção:100g
Valor calórico por porção:223 Kca
e vê aumentar suas riquezas;
outros retêm o que deveriam dar,
e caem na pobreza. O generoso prosperará;
quem dá alívio aos outros,
alívio receberá.
Provérbios 11:24-25"
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