FILÉ SUÍNO com MOLHO de LARANJA batata assada e salada de rúcula - RECEITAS GEPACNET

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FILÉ SUÍNO com MOLHO de   LARANJA

batata assada e salada de rúcula

Ingredientes

500 g de filé mignon suíno

150 ml de shoyu

250 ml de suco de laranja

1 pedaço de gengibre ralado

1 colher (chá) de amidode milho

1 colher (sopa) de açúcar

2 batatas grandes

1/2 maço de rúcula

Suco de 1/2 limão

Azeite Sal e pimenta-do-reino.

Preparo

Limpe o filé e corte-o em duas partes.

Coloque em uma vasilha o shoyu, o suco de laranja, o gengibre ralado, o amido e o açúcar e misture bem. Disponha o filé na marinada e deixe descansar por 30min na geladeira. 2.Enquanto isso, aqueça o forno a 180ºC. Corte as batatas em “canoas”, tempere-as com sal e pimentado-reino, disponha em uma assadeira, coloque um fio de azeite e asse até dourar. 3.Aqueça uma frigideira e sele a carne por todos os lados. Em seguida, coloque o líquido da marinada e deixe reduzir e engrossar, formando um molho junto com a carne.424.Sirva o filé com

as batatas e as rúculas temperadas

com azeite e suco de limão.

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