 |
| TOQUE NA IMAGEM |
.jpg){kind=small}
INGREDIENTES:
1 xícara de chá de feijão vermelho, 160g
+ou- 4 xícaras de chá de água
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada em cubos pequenos e regulares, brunoise
2 dentes de alho descascado e amassado
1 folha de louro
Sal e pimenta do reino a gosto
½ colher de sopa rasa de colorau em pó
150g de bacon em fatias
1 linguiça calabresa defumada cortada em 4 partes
COMO FAZER FEIJÃO VERMELHO:
Lave bem o feijão e deixe de molho na noite anterior ou em água morna por aproximadamente 1 hora. Após a demolha, escorra os grãos. Reserve.
Em fogo médio, direto na panela de pressão, coloque 1 colher de sopa de azeite, doure as fatias de bacon, até elas reduzam de tamanho pela metade e fiquem crocantes.
Então junte a linguiça calabresa e deixe por 3 minutos. Mexendo de vez em quando.
Diminua a chama do fogo, para mínimo, coloque a folha de louro e o alho amassado, deixe só por 30segundos, refogar junto com o bacon e a linguiça e em seguida, para não correr o risco de queimar o alho, junte a cebola picada. Deixe por mais 2 minutos até a cebola ficar translúcida. Coloque ½ colher de sopa rasa de colorau em pó. Misture, deixe dourar por 30 segundos.
Coloque os grãos de feijão de demolha e escorridos. Misture.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Junte 3 xícaras de água fervendo.
Deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 25 minutos, após a panela apitar.
Desligue e deixe perder a pressão da panela antes de abrir.
Após abrir a pressão, deixe cozinhando em fogo baixo, para reduzir o caldo.
Prove para ver se o grão já está macio, aproveite e ajuste o sal. Deixe reduzir por mais 10 a 15 minutos observando a quantidade de caldo e regulando a seu gosto, mais ou menos caldoso.
Sirva a seguir com arroz branco.
Bom Apetite!"
VERSÍCULO GEPACNET
Colossenses 3:16
A palavra de Cristo habite em vós abundantemente, em toda a sabedoria, ensinando-vos e admoestando-vos uns aos outros, com salmos, hinos e cânticos espirituais, cantando ao Senhor com graça em vosso coração.
DÊ UMA OFERTA PARA ESTE MINISTÉRIO
Comentários
Postar um comentário