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CHEFS ADRIANA DOMINGUES E FABIO MENDES | REDES GASTRONÔMICAS
INGREDIENTES
Massa
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de feijão carioca cozido,temperado e batido
• 1 colher de sopa de molho de pimenta
• 1 ovo
Molho
• 1 colher de sopa de azeite
• ½ cebola grande
• 1 colher de sopa de água
• 40 g de rapaduraRecheio
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 3 bananas-prata picadas com casca
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 tomate picado
• 30 g de coentro com talos
• 100 g de queijo muçarela
• Sal a gosto
Empanar
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 xícara de chá de farinha de biju
MODODE PREPARO
Massa
Em fogo médio, junte na panela o feijão e o molho de pimenta, ajustando o tempero.
Adicione a farinha de trigo e deixe cozinhar até desprender do fundo da panela.
Molho
Corte a cebola em cubinhos pequenos e refogue com azeite.
Depois que estiver transparente, junte a rapadura e a água.
Deixe derreter e engrossar em fogo baixo.
Recheio
Salteie, no azeite, a banana com casca, o alho, o açúcar e o sal. Quando a mistura estiver macia, junte o tomate picadoe o coentro com talos picados.
Empanar
Modele em bolinha, recheando como refogado da banana e o queijo muçarela.
Passe no leite e na farinha de biju.
VERSÍCULO GEPACNET
TIAGO 1:22-25
Sejam praticantes da palavra, e não apenas ouvintes, enganando-se a si mesmos.
23 Aquele que ouve a palavra, mas não a põe em prática, é semelhante a um homem que olha a sua face num espelho
24 e, depois de olhar para si mesmo, sai e logo esquece a sua aparência.
25 Mas o homem que observa atentamente a lei perfeita, que traz a liberdade, e persevera na prática dessa lei, não esquecendo o que ouviu mas praticando-o, será feliz naquilo que fizer.
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