BISTECA MINEIRA - RECEITAS GEPACNET

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BISTECA à MINEIRA

INGREDIENTES
4 Bistecas Suínas com cerca de 1 cm de espessura (500 g)
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 ½ colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino recém-moída a gosto
2 colheres de azeite
MODO DE PREPARO
Misture o suco de limão com o sal e a pimenta e despeje sobre as bistecas, use a técnica de esfregar com as pontas dos dedos para que absorvam melhor os temperos. Leve para descansar por 30 minutos na geladeira.Em uma frigideira de fundo grosso, em fogo alto, adicione o azeite e aqueça por algunsinstantes. Adicione duas a três bistecas por vez e doure-as de todos os lados. Despejeaproximadamente ½ xícara (chá) de água (100 ml) para que as bistecas terminem decozinhar, mantendo por mais 3 a 5 minutos em fogo médio. Sirva em seguida, com feijão tropeiro, couve mineira finamente fatiada, pimenta-biquinho e ovos cozido.

Não confiem na extorsão

nem ponham a esperança em bens roubados;

se as suas riquezas aumentam,

não ponham nelas o coração.

Salmos 62:10

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