CARNE DE PANELA COM LEGUMES - RECEITAS GEPACNET

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CARNE DE PANELA COM LEGUMES
Ingredientes
• 1 kg de carne bovina (como músculo ou peito) cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo (para dourar a carne)
• 1 cebola grande picada (para dar sabor)
• 2 dentes de alho picados (para um toque aromático)20
• 3 cenouras cortadas em rodelas (adiciona doçura e cor)
• 2 batatas médias cortadas em cubos (para consistência)
• 1 pimentão vermelho picado (opcional, para frescor)
• 1 litro de caldo de carne ou água (para cozimento)
• Salsinha picada a gosto (para finalizar)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação dos Ingredientes 
Corte a carne em cubos uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
Tempere com sal e pimenta-do-reino antes de dourar napanela quente com o óleo.
Pique finamente a cebola e o alho, reserve.
Corte as cenouras e batatas em tamanhos semelhantes para que cozinhem por igual.
Processo de Montagem   
No fundo da panela, aqueça o óleo e doure os pedaços de carne atéficarem bem selados.
Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem transparentes.
Em seguida, acrescente as cenouras, batatas e pimentão. Misture tudo delicadamente.   
Cubra os ingredientes com o caldo ou água, tampe a panela ecozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora ou até que a carne estejamacia.
Verifique ocasionalmente se há necessidade de adicionar mais líquido.

Dicas para Servir   
A Carne de Panela pode ser servida acompanhada de arroz branco soltinho ou purê de batata.
Finalize com salsinha picada por cima paraum toque fresco.
Para uma apresentação atraente, sirva diretamente na panela onde foi cozida.

"Observe a formiga, preguiçoso,
reflita nos caminhos dela e seja sábio! Ela não tem nem chefe,
nem supervisor, nem governante, e ainda assim armazena
as suas provisões no verão
e na época da colheita
ajunta o seu alimento.
Provérbios 6:6-8"
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