BEEF WELLINGTON - RECEITAS GEPACNET

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BEEF WELLINGTON
Introdução   
O Beef Wellington é um prato clássico da culinária britânica,conhecido por sua apresentação requintada e sabor sofisticado. Acredita-se que tenha sido criado no início do século XIX, em homenagem ao Duque de Wellington, famoso por sua vitória na Batalha de Waterloo.
Este prato combina um suculento filé mignonenvolto em uma camada de cogumelos e presunto parma, tudo isso coberto por uma massa folhada crocante. É uma verdadeira obraprima gastronômica que impressiona tanto pelo sabor quanto pelaestética.
Ingredientes
• 1 kg de filé mignon (para um sabor macio e suculento)
• 200 g de cogumelos (preferencialmente champignon ou shiitake, finamente picados)
• 100 g de presunto parma (substitua por bacon se preferir um sabor mais defumado)
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon (para um toque picante)
• 1 pacote de massa folhada (descongelada conforme as instruções do fabricante)
• 1 gema de ovo (para pincelar a massa e dar brilho)
• Salsa fresca a gosto (opcional para frescor)

• Sal e pimenta a gosto Preparação dos Ingredientes   

Comece pré-aquecendo o forno a 200°C.

Tempere o filé mignon comsal e pimenta. Em uma frigideira quente, sele o filé rapidamente paradourar todos os lados, cerca de 2-3 minutos cada lado.
Retire da frigideira e deixe esfriar. Na mesma frigideira, adicione os cogumelos picados e cozinhe até que toda a água evapore.
Misture a mostarda aos cogumelos refogados.

"Pois ouvimos que alguns de vocês estão ociosos; não trabalham, mas andam se intrometendo na vida alheia. A tais pessoas ordenamos e exortamos no Senhor Jesus Cristo que trabalhem tranquilamente e comam o seu próprio pão.
2 Tessalonicenses 3:11-12"
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