CALDINHO DE MOCOTÓ BAIANO - RECEITAS GEPACNET

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Não to mandei eu? Esforça-te, e tem bom ânimo; não temas, nem te espantes; porque o SENHOR teu Deus é contigo, por onde quer que andares.

Josué 1:9

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CALADINHO DE MOCOTÓ BAIANO
RENDIMENTO: 4 porções DURABILIDADE: 1 dia sob refrigeração ou 60 dias se congelado  
INGREDIENTES
*1 limão
*100 g de mocotó
*02 dentes de alho
*Sal – Q.B.
*01 cebola picada
*01 tomate picado
*1 colher (chá) de cominho
*½ xícara (chá) de cheiro verde
*02 raminhos de hortelã
*02 raminhos de coentro
*01 colher (sobremesa) rasa de sal
*01 calabresa defumada
*½ xícara (chá) de bacon picado
*1 cenoura pequena picada grosseiramente
*2 litros de água
MODO DE PREPARO
• Amasse o alho com o sal e o cominho, depois coloque o tomate, a cebola e amasse também.Acrescente o cheiro verde e amasse tudo junto. Separe esse tempero em 2 volumes. Junte uma metade do tempero ao mocotó
e deixe marinando por 20 minutos.
Refogue o bacon em uma panela, acrescente
o mocotó marinado, o restante do tempero refogue

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