COSTELINHA ASSADA COM AIPIM

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COSTELINHA  ASSADA com AIPIM
Ingredientes

▪︎ 1 kg de costelinha suína
▪︎ 1 cebola picada
▪︎ 2 dentes de alho
▪︎ 1 xícara (chá) de vinho branco
▪︎ Sal e pimenta a gosto
▪︎ 1 kg de mandioca cozida
▪︎ Óleo para fritar
Modo de Preparo
Tempere as costelinha com a
cebola, o alho, o vinho, o sal e a pimenta. Cubra com papel
alumínio e leve à geladeira por 3 horas, regando de vez em quando com a marinada. Coloque as costelinha em uma assadeira, regue coma marinada, cubra com papel alumínio e asse em forno, pre aquecido, a 220 ºC durante 40 minutos. 
Retire o papel alumínio, regue as costelinha com o molho que se formou na assadeira e deixe no forno até dourar.
Cozinhe a mandioca na água com sal até ficarem macias. Escorra bem e frite no óleo quente até dourar.
Sirva com a carne.  

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